《重生之食味天下》

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重生之食味天下- 第187部分


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  一个高大健美,一个胖乎乎圆滚滚,父子两个跑的飞快,身影越来越远。
  ***
  隔天。
  叶蓁依照约定,一大早就起来。
  准备〃一盅两件〃。
  茶,是从系统中兑换出来的好茶。
  茶名黄金桂,又名〃透天香〃。
  这是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶。
  因其汤色金黄色有奇香似桂花,故名黄金桂。是现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种,制成的乌龙茶,香气特别高。
  叶蓁自己在兑换出来之后,先泡了一杯来尝尝。
  香气迷人,闻起来优雅鲜爽,略带桂花香味。
  茶叶中央黄绿,边缘朱红,柔软明亮,格外的好看。
  茶汤呈现漂亮的金黄色。
  嘬一口,滋味醇细甘甜,满口生香。
  中年男人一大早就过来了,叶蓁蒸笼上的茶点才刚刚放进去。
  本来就对今天的早点感兴趣的赵家父子也来了。
  父子两个耳朵一左一右,微微有些发红,格外的显眼。
  可见昨天凉了的水晶虾饺还是让家里的〃母老虎〃生气了。
  叶蓁一桌上配了一只铁嘴茶壶和一个瓦茶盅,对着中年男人道:“茶点还需要等一会儿。”
  然后转身,回去继续制作茶点。
  隔着茶壶,都能闻到里面透出来浓郁的茶香。
  中年男人轻轻一嗅,“这是……透天香?”
  耳朵尖的赵小胖又听到了,转头看向中年男人,“大叔,你说这茶的名字叫透天香?”
  赵爸也看过来了,他对茶也不太了解,希望中年男人能帮忙解释解释。
  中年男人笑道:“这叫透天香,学名黄金桂,是黄旦茶里面很精贵的一种,有“一早二奇”之誉。”
  早,是指萌芽得早,采制早,上市早
  奇是指的是外形和内质两方面。成茶的外形“细、匀、黄”,条索细长匀称,色泽黄绿光亮。茶的内质“香、奇、鲜”,即香高味醇,奇特优雅。
  因而素有“未尝清甘味,先闻透天香”之称。
  中年男人一边解释着,一边提起茶壶,一缕香气逼人的茶水从茶壶的口子里流出,倒入茶杯。
  茶杯里,茶汤呈现漂亮的金黄色。
  中年男人显然是个爱茶的,轻轻晃了晃茶杯,嘬一口,品了品,然后满足的咽下去。
  “好喝!真香,比饮料还好喝!”赵小胖显然是不会品茶的,倒了一杯,一口闷了。
  “嗯,味道确实挺不错的。”赵爸虽然偶尔喝茶,但是对于茶的优劣也分不太清楚,只知道这店里提供的这壶茶果然味道与众不同。
  中年男人摇了摇头,没有多说。好茶啊,还是需要慢慢品,才品得出味道。
  这时,茶点也好了。
  两个盘子摆上了桌,都显得金灿灿的。
  中年男子一看,笑了,“小老板还真是懂的。”
  叶蓁准备的两道茶点,恰好是港式点心里出了名的。
  一盘燕窝酥皮蛋挞,是叶蓁准备的蛋挞的加强版。
  几层金黄酥脆的蛋挞壳内盛着嫩黄色、丝丝通透的燕窝,甫见之下已叫人食欲大动。
  另一盘上摆着四只金黄色的烧麦,是港式早茶里有名的干蒸烧麦。
  金黄色的面皮,揉成荷叶边,包裹着里面的肉馅,开口点缀着马蹄颗粒以及细细的蛋黄茸,橙红色和金黄色搭配之下,显得格外的亮眼。
  “哇~~”似乎可以听到整个大堂里一阵一阵的惊叹声,都是对于这两盘点心精美造型的赞美。
  赵小胖忍不住咽了一口口水,看了一眼还在拍照的赵爸。
  忍不住想着,什么时候可以吃啊?!
  赵爸把照片拍好,然后发给了自家亲亲老婆,然后对着等待已久的胖儿子说道:“好了,吃吧!”
  父子两个开始大快朵颐起来。
  昨天回家晚了,让老婆/妈妈吃到了冷的了,今天务必要早点回去!


第226章 买茶叶
  金黄色的面皮带着浓浓的麦香以及鸡蛋的味道。
  肉馅中加入了虾肉和冬菇切成的小粒,肉、虾以及冬菇三味合成一体,形成一种完美的平衡。
  面皮做成漂亮的荷叶边,将肉馅完美的包裹住。
  上面撒上一点马蹄,一点蛋黄茸,在蒸笼热量和水汽的交换中,所有的食材完美的融于一体。
  一个干蒸烧麦下肚,稍微安抚了一下赵小晨因为还没吃过东西而引起的饥饿。
  “太好吃了!”
  面皮不厚不薄,带了点麦香,肉馅的鲜香被面皮紧紧的包裹住。
  经过咀嚼,味道一层层的爆发出来。
  马蹄的点缀给整个干蒸烧麦带来了一丝清甜,是恰到好处的点睛之笔。
  蛋黄茸不仅颜色上艳丽非常,和肉馅结合起来,滋味也相当的美味。
  赵小胖对于充满了肉味的干蒸烧麦十分的满意,然后眼睛看向另一盘金黄色的点心。
  加了燕窝的蛋挞……这样的蛋挞他还没吃过呢!
  燕窝酥皮蛋挞是叶蓁精心制作的。蛋挞的制作,步骤相对简单,但是对于每一份食材的比例,需要经过很好的搭配,味道才能做到完美。
  将适量的白糖加入牛奶中搅拌至溶化,奶油加入另一份牛奶中同样搅拌均匀。
  把鸡蛋磕破,只取蛋黄。蛋黄打散倒入牛奶中,然后搅拌均。再将奶油加入到蛋奶液中,然后再搅拌均匀。
  取小孔的筛子,将蛋奶液过筛,把表面的大气泡用小勺去掉,蛋挞水就完成了。
  接着将蛋液分别倒入挞皮中,
  烤箱预热200度,烤制十五分钟左右,至表面开始焦黄即可出炉。
  在出炉的蛋挞上撒上我们已经泡发好的燕窝,然后再烤制五分钟。
  蛋挞的外皮酥脆,一口咬下,就会有一层层的酥皮掉落下来。
  赵小胖小心的用自己的小胖手接着,一点儿也不浪费的把所有的酥皮都倒进嘴里。
  燕窝晶莹剔透,味道甜蜜柔软,和蛋挞中间的粉嫩香软的蒸蛋结合在一起,口感上是一种电流冲击过的让人眼前一亮的好吃,
  “这蛋挞咱们家也是三天两头有吃的,但是这里的蛋挞味道就是和平常的不一样哈!”赵爸也吃过了燕窝酥皮蛋挞,迫不及待的又拿起一个吃着,嘴里还一边感叹着。
  “那是!”赵小胖听得老爸对美食的夸奖,眉飞色舞,一脸的与有荣焉。
  “就是这价钱……”赵爸想着每天的饭钱,就有点肉痛,虽然以他的资产,这点钱还真不算什么,但是每次付钱的时候还是不由自主的肉痛。
  “嘟——嘟——”放在桌上的手机震动了两下。
  父子两个同时抬头,看向手机。
  是一条微信。
  很明显,来自于赵小胖的母上大人。
  赵小胖看向自家老爸,“你不是说老妈平时都要八点以后醒吗??!”
  现在才七点,老妈居然就醒了,还发微信过来了?
  还让不让人好好吃一顿早饭了?!
  “额……也许是……美食的诱惑力太大?”赵爸不确定的说道。
  这倒是有可能的,毕竟昨天带回去的水晶虾饺,即使是冷掉了,老婆也很喜欢。
  也就是因为太喜欢,所以造成食物冷掉美味流失的自己才受到了迁怒。
  赵爸不由的摸了摸自己的耳朵,红色已经消下去了,几乎看不到了。但是赵爸还是能感觉到两根纤细白嫩的手指夹住自己耳朵,一扭时候的痛不欲生。
  翻看了微信,果不其然,老婆大人已经起床,看到了之前自己发给他的美食照片。
  “发这种照片过来又不能马上吃到,这是要我饿死吗?!!”
  老婆的搓衣板已经准备好了……
  看着自家老爸的脸色,赵小胖提议道:“老爸,不如……你先带着吃的回去?”
  赵小胖表示,这样看着苦着一张脸的老爸,吃早饭都不香了呢!
  “不行!你给我赶紧的,你妈还等着我们呢!”赵爸严词拒绝,临死也要拉个垫背的。
  ***
  中年男人品尝着难得的家乡滋味,一口干蒸烧麦,细细品尝。
  然后再品一口透天香。
  迷人的香气,略微带着点桂花香。
  嘴巴里满满的都是清润甘甜。
  茶水配上茶点,果然才是最好的搭配。
  “好茶,真是好茶!”中年男人左边的另一张桌上,是一个小老头。
  小老头身材矮小,头发稀疏,本来充满皱纹的脸上,因为品尝到美妙的茶水,微微舒张开来。
  小老头张开眼睛,从茶壶中取出一片茶叶,细细观察。
  茶叶的中央呈现黄绿色,边缘呈现朱红色,浸泡过水,舒展开来,柔软明亮,格外的好看。
  又看了一眼茶汤,是漂亮的金黄色。再想到刚刚品尝到的滋味,醇细甘甜,满口生香。
  让中年男人感到奇怪的是。
  小老头刚开始喝到茶水,是普通的品到好茶的高兴。
  然后仔细观察过后,神色稍微显得有些凝重。
  再然后,重新细细品过,脸色就变得涨红。
  这似乎……是在生气?中年男人有些不确定了。
  小老头的表现很快给了他答案。
  “暴遣天物,暴遣天物啊!”小老头看了茶壶里的茶水,一脸的〃好东西都给浪费〃了的表情。
  朝着周围看了看,几乎每一桌都配着一个茶壶。
  小老头神色更加不好看了。
  顾不得吃了,小老头站了起来,朝着厨房那边走去,“太不像话了,我得找老板好好说说。”
  看了看自己桌上空了的盘子和几乎喝完的一壶茶,中年那人想了想,然而并没有想出有什么不对。
  他也跟着站起来,跟着小老头往厨房那边走去。
  不管怎么样,这个一盅两件的意见是他提出来的,他得看看,这位老先生有什么不满意的。
  小老头走到柜台前,对着里面厨房里还在做点心的叶蓁说道:“小老板,你先停一停,我有事儿要问你。”
  叶蓁抬头,笑道:“冯老,有什么事儿吗?”
  这位老先生叶蓁也是认识的。
  他是一位退休的老教授,退休之前教的是历史系。
  因为家里就在附近,冯老平时偶尔来店里吃个早餐,当初还是唐老给介绍过来的呢。
  对于这样的老教授,叶蓁也很尊敬,所以她也愿意听取冯老到底有什么事儿要说。
  看到叶蓁一脸的乖乖受教的表情,冯老原本还有些生气,现在也稍微缓和了一点神色。叶蓁这表情让他想到了当年教书的时候,那些学生也是这样看他的。
  “丫头啊,今天这茶……哪儿来的?”冯老问道。?
  叶蓁没明白,这茶是她从系统里兑换出来的,难道有什么问题?
  看着叶蓁一脸懵的表情,冯老就知道她什么都不知道,又问道:“是不是别人送的?”
  “唔,嗯嗯!”不知道怎么回答,叶蓁含糊的点着头。就当是别人送的吧,反正她不是有个神出鬼没的〃师傅〃嘛!
  “唉,我就知道。”冯老摇了摇头,“这茶啊,你以后还是换一种吧!”
  还没等叶蓁回答。
  “为什么呀?!”后面听着的中年男人不乐意了,今天的茶和茶点,那是绝配啊!换一种那味道可就不一定了。
  冯老看了一眼中年男人,对着叶蓁继续道:“送你茶的人可能没告诉你,这茶属于极品中的极品,透天香以及算是黄旦茶里的珍品,但是你手里的这些透天香,十两普通的透天香里,才出一两。”
  “这么好的茶叶,应该用专业的工具来泡,茶艺差一点的那都是浪费!”冯老想着刚才看到的每个桌上一壶,心里又开始痛了,“你就这么一个大茶壶就端出去,送你茶叶的人知道了估计要气死了!”
  额……叶蓁无语了。
  她也没有想到,这茶居然这么珍贵,还被冯老尝出来了。
  可是她在系统里只是随便兑换了一个适合早茶的茶叶,像这样的类似的茶叶系统里还有一大堆可以兑换的呢。
  莫名的,看着冯老一副〃你这个败家女〃的表情,叶蓁有点心虚……
  虽然从系统里学过一点基础的茶艺,但是叶蓁对于茶叶确实了解的不是很多。最多的还是如何用茶叶来做出一道美味的菜肴。
  这回被冯老这么指出来,似乎她现在这个价钱来提供一壶顶级透天香,是亏大了?
  中年男人闻言,也有点尴尬。
  他对于茶叶也是有一点了解的。要不然也不会一口就尝出来那就是透天香,只不过没有想到,最后的结果,这茶叶比普通的透天香还要珍贵。
  想到这提议是他提出的想要配茶水,中年男人也有点心虚。
  要说浪费,他肯定也是罪魁祸首之一。
  “冯老,真这么珍贵?”叶蓁还有点不敢相信,“我……送我的时候,给了我一大盒,我,我不知道啊?”
  “唉,算了算了,今天的就算了吧!”冯老摆了摆手,“记得,以后提供茶水,普通的黄金桂也就够了
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