定国- 第17部分

胜老这段时间，对炸鱼块儿，有着异常的热情，自第一次吃对味之后，隔三差五的就想吃上一回，所以一个劲地催着苏三赶紧把这手艺早点推出来，免得他每次都要开口向苏三索要，好象欠了苏三多大的人情似的。。

他却并不是很着急，一切按部就班地来做，不会让外界的任何事情，影响到他的安排。

任盈盈的手艺，这段时间进步很快，除了酱料的配制，经验尚浅之外，其它的手艺，已经熟悉的差不多了。。也应该让她找一间店铺，正式开始操作的时候了。

“可是。。”任盈盈听到让她去找一间店铺的时候，有些犹豫，事实上，她根本没有本钱，开起一家店铺来。。

“店铺已经帮你物色好了，一个月需要一两银子的店租，已经帮你付了一个月的了。只是店里需要收拾一下，这里有张图，你就按这张图上的标注进行布置。。。。”他知道她没有本钱，因此好人做到底，已经为她设想好了这些。

“喔。。”她接过他画的图纸。也不知道该说什么好了，下意识地想要拒绝他的好意，可他并没有给她机会。。

“定好开业的日子后，贴一张告示：头一天是免费的，第二天，以标价的一成售卖，此后每天加一成售价，直加到与标价持平为止。供应的鱼块斤数，头五天保持在一百斤，后五天保持在二百斤，如果形势好，每天就定二百斤，多一斤，也不要卖。。有要定制的，需要三天前下定，足额付款后才能算下定成功；有加急定制的，需要收总价百分之二十的加急费，但也要一天前下定才可以，这些可以不算在每天的销量定额里。。店里的人手，至少需要增加五个人，二个人负责接待顾客，询问顾客需求；一个人负责炸鱼，一个人负责包装，一个人负责收钱，你只负责全局，顺便协调一下就可以了。。”

“五个人？那要开多少工钱啊？”

“工钱可以多开，就照其他店里的工钱一倍左右开，长相要比较清秀，脑子要比较机灵的年轻人，服装要统一，开业之前要培训。。”

“培训？”

“就是要让他们明确他们在店里的位置，要做些什么。有时间的话，一定要进行模拟营业。。”

“模拟？”

“就是扮做顾客，提出各种要求，让店员适应工作的环境。。”

“喔。。那要卖多少钱一斤，才可以把这些工钱赚回来呢？”她实在是好奇了。开出别人店里一倍的工钱，五个人的工钱，估计就要去掉近三两银子，加上每个月的店租，不算成本，就去掉了四两银子。市场上一斤新鲜鱼，也才卖五文钱，就算店里的炸鱼块卖十文钱一斤，除掉配料的钱，一斤也才赚二文；就算每天真能卖出一百斤鱼的话，也才二百文，这也才二钱银子，一个月下来，也才赚六两而已，也只好够付工钱和店租和一些杂费了。

还有一个很现实的问题，那就是能不能每天都卖出去一百斤，还不一定呢？二百斤，只怕不敢想呢？居然订出‘多一斤不买’的规矩，不是让人笑掉大牙吗？

“嗯，这个标价也不用定得太高了，新东西，定得太高了，恐怕受众的面就太窄了一点，一斤就卖五百文吧。。”

“啊。。”五百文？一个店员，一个月的工钱，就是五百文，这还是比其它店里的伙计翻了倍的工钱，却只够买一斤炸鱼块儿？脑子没有病吧。。

要真能卖这个价，收入岂不是要涨五十倍，一个月的能赚到……一百八十两？如果每天真能卖到二百斤，那岂不是要赚到三百六十两？

抢钱都不会有这么快吧。。。

她的嘴张得很大，足以让人看出她的惊讶。

他却没有欣赏她惊异的表情，按他的想法来说，就算把价格开到一两，也不会贵。。

这炸鱼块儿，他做出来，并不是为穷人准备的，穷人要吃鱼块，完全可以去卖新鲜的鱼烧着吃，营养其实是一样的。他卖得炸鱼块儿，价值只在于它的口味，在于它的独一无二，在于它并不是什么人，都可以吃得到。。这才是真正值钱的地方。。

其实这些都是后世人玩烂了的经营理念，移用到现在，不被理解也是正常的。。他也不想对她多做解释。。

“你不需要这么看着我。。你只需要照我说的去做，便可以了。。”

“真要这样做吗？”她实在是很不解，卖的价格低一些，这炸鱼块儿味道又这么好，一定是很好卖的，为什么要标那么高的价格啊？

嫌卖十文赚得少了，卖个十五文，也好啊。。。

“必须这么做。。”没钱的人，永远无法想象有钱的人，多么有钱。。也没有办法去想象，有钱人花起钱，是多么的大方。。武陵城这么大，经济发展的这么好，要吃半两银子一斤的炸鱼块儿，只要好吃，天天吃，也不能吃掉他们的家产。只要能上档次，只要有钱人都在吃这个，那一天二百斤，恐怕就只是一个笑话。。只怕每天定制的定单，都会远远超过这个数量。

对这一点，他深信不疑。。。

任盈盈倒是迷茫了，可是她也只能做下去了，还好她的投入也不大，反正这配方也是苏三给的，第一个月的店租也是苏三出的，苏三又承诺付给店员第一个月的工钱。

事实上，她只需要提供食材的钱就可以了。。尽管这一笔钱，也不小，但就当是花这些钱，买了配方吧。。就陪着这个疯狂的富家公子，疯狂一把吧。。实在不行，一个月后，就关门，他也不能把配方从自己的脑子里抠出来。。

想通了这些，她也算豁出去了。。。一切都按照苏三的指示，操办起来。。。

第二十九章，林海录的真实目的（您包养了嘛：））

苏三找的那个店铺其实不大，要不是就在菜市口附近，绝对租不上这个价格，饶是如此，一两的租金也是贵的，估计这个时候，房东大牙都快笑掉了。、五年的契约说签就签了，一月一付的约定，想也不想，也是同意的。。

店铺不大，要是好好归置，勉强可以摆下三张桌子，可按照苏三的图纸来看，他是不准备让客人进店的。。只有半截人高的柜台，拦住了店里大部份位置，余下的部份，也就只够站几个人了，要是人再多一点，大抵是要站在店外的。。倒是柜台里面的空间，大了很多，宽裕的很。。

她既然豁出去了，当然也只能照着他的指示来做，事实上她也没有办法改动。。前期所有的钱都是他来出，玉儿如果发现布置与图纸不同，是不会把钱拿出来的。。

店拿下来后，只弄店里面的东西，就花了十多天的功夫。她也只是偶尔来店里看一看，剩下的时间，她自然是抓紧制作酱料，不敢做太多，也没有钱买太多的材料。。

再就是按照他的要求，招了五名店员，二个站门的，选了二个年轻的伙计；柜台里的，便选了三名年轻的女子，都是手脚麻利，腿脚灵活，能说会道的人。

事实上每个月五百文的工钱，要请这样的人，还是很好请的，这并没有花费她半点力气。。倒是苏三写得那些‘培训’内容，让她很是费了一些力气。

按苏三的话说，她不仅要学会这些内容，而且要把手下伙计给教会，这就有点费神了。好在这些培训的内容，无非就是如何保持微笑，如何有礼，对于顾客的问题，如何回答之类，难度倒不是很大，因此也就只是花些时间而已。

五百文的工钱，在这个时候起了作用，虽然下面的人不理解，为什么要培训这些东西，但是能出得起这个钱，有这些特别的要求，他们也愿意陪着折腾。

这年头，找一份年收入可以达到六两的工作，找死也不找不到了。。。听说，他们也算是先入门的半个徒弟，做的好了，年底是可以拿到奖励的，干得好了，还可以帮助开办分店。。似乎是很有钱途啊。。

只是，准备开业的前一天，老板娘挂出五百文一斤的价钱时，着实把他们吓了一大跳。。还以为老板娘写错了价钱呢？

可事实上就是五百文。。。

如果不是这段时间接触下来，老板娘看起来，各方面都很正常，而且也先支下来了半个月的工钱，只怕他们看到这个价格时，就要打铺盖走人的，没有必要留在店里，让全城人看笑话。。

终于一切准备就绪。。。

她极度不安地对他说，开业的日子定在仲秋节的前三天。。

“也就是明天？嗯，也好。。”他刚从学堂授课回来，任盈盈已经在后院等他多时，就为了禀报这件事情。。

“苏公子，还有什么吩咐没有？”她其实是希望在开业的时候，他去坐镇一下的，她实在是有些担心。。

他稍稍花了一点时间，把事情的前前后后思考了一下，才摇了摇头道，“好了，就按我交待给你的去做，就可以了，出了什么事情，再来找我就好了。。”

“那明天，苏公子您是不是有时间。。。”

“喔，你不用这么客气。店仍然是你的店，我之前做的这些，只是想帮你走上正轨而已，以后的事情，还是需要靠你来解决。。明天还要授课，上午应该是没有时间的，下午如果不是很忙的话，我会过去看看。。通常情况下，第二天会比第一天好，所以，第一天，不要抱太大希望。。。”

“可第一天是免费的，第二天开始就要收五十文，第三天要收一百文的。。应该是第一天比较好一点吧。。”

“喔，你是这样看的吗？也许吧。。。”他微微地笑了笑，便走进了书房。。

任盈盈看着苏三离开，始终放不下心。。便拉着玉儿道，“你家少爷，最近，有没有生什么病？”

“生病？没有啊。。”

“一斤卖五百文唉，还没生病？”

“盈盈姐姐，少爷说可以卖到，就是可以卖到的。。。你不会不相信少爷的话吧。。”

“。。。。”无语。

“盈盈姐，明天我可以到你店里去玩儿吗？”

“当然可以了。。”

时间这么快就要到仲秋了。仲秋是举家团圆的日子，也是封朝比较传统而且重要的节日。仲秋当日，城门整晚都不会关闭，四里八乡的村民们也会汇集到城里，会有传统的灯会：有狮子队，舞龙队，进城表演；官家也会在城楼上赏灯，有好灯，好龙，好狮，便会有赏。。有钱的商家，为了吸引人气，也会出些钱，让好灯在自家的店门前，游戏一番，节上热闹的劲头，一直要通宵达旦，才会渐渐消退。。

在这样的节日里，苏家也将迎来了一件大事，那就是苏一寄来家信，今年仲秋，大抵是要回家过节的。。

苏一虽然是苏三的大哥，但是二人年纪相差却近二十岁。。古人做官想回一趟家，其实是很难得的，除了死了父亲这样的大事，可以向朝廷请假回家守制之外，大抵回家是不太可能的。。一般情况下，家里有人做了官之后，都会把家人一齐接到做官的地方去。只是苏家家大业大，自然不会随着苏一四处为官的，因此苏一算起来，竟有许多年，没有归家了。。

这次回来，一来是回家过节；二来只怕也是与武陵城增税之事有关的。。

增税的传言一传出来，苏老爷子第一时间，就做了反应，他亲自去了一趟郡守府之后，原本蓄势待发的增税风波，似乎突然停顿了下来，郡守大人也特别在公众场合表示：增税的目的，只是为了增加军备，最近郡府治下，有些不是很太平。。但这只不过是一个想法而已，并不是很成熟，况且还要报备朝廷，就算要增，今年之内也不会成形。。

这个表态，在他看来，不过是林郡守的缓兵之计。。今年之内不增，那明年呢？这也不过是半年之后而已。。苏老爷子指不定给了林郡守多少好处，才只得了这半年的拖延，如果不是苏家还有一个苏一在，只怕还买不来这半年呢。。。。

因此，这恐怕是促使苏一回家的一个重要原因。苏一有必要，在这种时候，代表苏家，在某个场合下，表明一下他的立场，届时苏老头子，再配合着使点力气，这样一来，拖延到明年的增税行动，极有可能无疾而终。。

如果事情真能这么解决了，那也算是兵不血刃了，虽然花了一些钱，但这终究是小钱。。林家得了好处，再要撕破脸，也要顾着脸面。

这城里的商人可精明的很，他们怎么会不明白，今天你可以增布市的税，明天你也可以增米市的税，茶市的税；如果钱都塞不饱你的胃口，临了了，仍要一刀砍下去，那只怕没人敢在武陵城内做生意了。。

林郡守也并不是没有制擎的，增税本身就是一件有风险的事情，这武陵城中，通过各种途径，可以直达天听的人，还是很有几个的，他也不能不时刻收敛自己的行为，不能给人口实。。所以，并不是什么人，林郡守都能无所顾忌地打压。

他在猜想：林郡守只不过是想把苏家绑在自己的这条船上，结成一个