我的庄园- 第611部分

　　　　现在小镇里面都知道，她们是蒋海的女人，自然她们去小镇里面拿货，基本上都是进价。

　　　　而美国的这些画妆品，包，衣服之类的，虽然不是顶尖的奢侈品品牌，但拿回国内，就是莫名其妙的有13格，所以平常的时候看到她们，不是捧着电脑，就是拿着手机。

　　　　蒋海对此也是见怪不怪了，可以让她们找到一些自己愿意做的事情，蒋海也是挺开心的。

　　　　要不然她们成天在家里面呆着，也挺无聊的。

　　　　看着蒋海走了进来，这边的齐雅和华丽斯…雪莱也不禁看向了蒋海。

　　　　“怎么不躺着了？”看着蒋海这个平常一直放挺的人走了进来，二女不禁笑着向他问道。

　　　　“嘿，今天立秋，所以我想咱们今天吃饺子吧！”看着齐雅，蒋海笑呵呵的说道。

　　　　“吃饺子啊，也行，但很累啊……”听到蒋海的话，齐雅的眉头一皱，她不是那种会拒绝别人的性格，所以听到蒋海的话之后，她先是同意了，然后有一些无奈的说道。

　　　　“我们一起来帮忙么，要怎么做，你跟我们讲就好了，身为一个东北人，不能成天吃不着饺子吧！”听着齐雅的话，蒋海笑呵呵的说了一句，听到他所讲的，齐雅想了想，便点了点头，说实话，她也有一些想要吃饺子了，既然蒋海这么说了，那大家也可以准备一下。

　　　　包饺子首先要做的准备就是和面，听到蒋海可以叫别人一起过来帮忙，齐雅就先去把饺子面给和好了，一大盆的面，先在那里发着，毕竟是要包六、七百个饺子的，面量可少不了。

　第七百九十一章　准备食材

　　　　“面发好了！”看着面已经开始发酵之后，齐雅也看向了蒋海，笑呵呵的对着他说道。

　　　　听到齐雅的话，蒋海也不禁笑了一下，然后跟她合计起了要包什么馅的。

　　　　在东北吃饺子，有四种馅是比较多的，一是韭菜肉的，二是白菜肉的，三是酸菜肉的，四是三鲜的，先说韭菜肉的，韭菜大家都吃过，相传对男人比较好，又称壮阳草。

　　　　这东西在国内是挺受欢迎的，但在国外，外国人是不吃韭菜的，因为韭菜有一股很臭的味道。

　　　　韭菜在佛教里面也叫做素荤，真正信佛的人是不吃韭菜的。

　　　　美国人也感觉这个味道很怪异，而且最主要的是，这韭菜特别的容易生虫子。

　　　　生的虫子名叫韭蛆，危害极大，而且还很恶心，所以这东西在美国是没有人吃的。

　　　　蒋海因为平常的时候喜欢吃韭菜炒鸡蛋，到是种了一些，但很少，这玩应是多年生的植物，割了一碴，就会又长出来一碴，但是因为长的太多了，就不好吃了。

　　　　最好吃的韭菜是三月份的，随后到了现在，八月份的时候，韭菜就已经不好吃了。

　　　　白菜的这个不用多讲，白菜大家都知道，蒋海的庄园里面也种了不少。

　　　　酸菜在华夏，因为南北差异，也有些不同，南方的酸菜，虽然也是腌制的，但泡的是大叶青，也叫做青菜，广告里面打的老坛酸菜，里面所说的酸菜就是这个，做酸菜鱼，酸菜粉丝之类的，用的都是这种酸菜。

　　　　而北方的酸菜，是酸白菜，经过腌制之后，酸爽可口，用来包饺子，就不会显的很清爽，不会太腻，不过蒋海不太喜欢吃这个东西，再加上现在也没有泡酸菜。

　　　　那东西是秋天的时候泡了，冬天的时候吃的。

　　　　三鲜馅的饺子，基本上指的就是韭菜，肉和虾仁，但前面说过现在的韭菜不是很好吃。

　　　　而且最主要的是，外国人不吃韭菜的，所以蒋海和齐雅合计了一下之后，感觉有些麻烦。

　　　　难道要包白菜的？实在不行，也就只能包白菜肉的了。

　　　　“这有什么好合计的呢？咱们自己想要包什么馅的，就包什么馅的呗，也不是为了卖。”听到蒋海和齐雅的话，这边的华丽斯…雪莱一直在看着他们，然后有些疑惑的问道。

　　　　“呃，也是哈……那包个什么馅的比较好？”听到她的话，蒋海和齐雅对视了一眼，随后有些自嘲的笑了一下，看了一眼对方，随后合计了起来。

　　　　“吃饺子是一定要有猪肉的，咱们这里的鱼虾还不错，要不然弄一个白菜鱼、虾、猪肉的？”想了一下，菜的那个主料，现在也就只能选择是白菜了，但肉那方面就有很多的选择了。

　　　　想要选什么都行，加了白菜是因为害怕全都是肉类的吃起来会腻，加些白菜到是爽口。

　　　　“行，我先去把这些东西准备好了，然后顺便把她们叫回来，一会儿好帮忙。”听到她的话，蒋海也一拍脑门，一脸热切的说道，原本这个提议，就是他提的，自然现在也是要由他张啰的，想到了这里，他就想要起身离开，但却被齐雅给拉住了。

　　　　“你现在着什么急啊，马上就中午了，她们一会儿回来吃中午饭的时候，再和她们说就好了。”听到她的话，蒋海也挠了挠头，好象是哈，自己确实是有一些太过于激动了。

　　　　尴尬的笑了一下，蒋海和齐雅也一起研究起了一会儿这些饺子怎么做。

　　　　饺子的包法不同，做法不同，叫法也是一样的，煮的是叫做水饺，用的是发面，吃起来连汤带水很不错，吃过了之后再来一碗饺子汤，原汤化原食，感觉很舒服。

　　　　蒸的饺子叫做蒸饺，是要用烫面的，和面的办法就是不一样的。

　　　　下锅煎的饺子叫做煎饺，煎饺也是要分生煎，水煎的，用的是死面的，吃起来香、脆，但吃多了胃就不舒服了，因为不太容易消化……

　　　　蒋海和齐雅研究了一下之后，决定煮一部份，蒸一部份，不知不觉间，午饭的时间也到了。

　　　　阿芙拉她们也忙碌了一上午，回到了家中，冲了一个凉之后，大家便在一起做好了中午饭。

　　　　在吃饭的时候，蒋海和他们说了一下晚上要吃饺子的事情。

　　　　虽然大家都不会包饺子，但对于吃饺子的热情到是挺不错的，达莲娜和玛丽安更是如此。

　　　　去年蒋海回去过年的时候带着她们，过年么，在东北可不是总吃饺子，吃了那一段时间之后，她们就吃上瘾了，但可惜的是回来了就一直没有吃过。

　　　　而其他的人，以前只听说过吃饺子，还真的没有几个吃过正宗的，当然，来自于华夏的齐雅，齐洁，艾晓希和冯芸辰都是经常吃的，现在一听蒋海说要吃饺子，她们也挺想的。

　　　　决定了晚上吃饺子之后，众人也开始分批的忙碌了起来。

　　　　弄猪肉和鱼、虾自然是蒋海的事情，至于回来之后收拾，剁馅什么的，就都交给这些女人了。

　　　　在吃过了午饭之后，蒋海便去弄食材去了，他先去弄了猪肉。

　　　　蒋海的庄园里面是养了猪的，不知道还记不记得，去年他年中的时候回国了一趟。

　　　　除了弄了不少的长江刀鱼和黄唇鱼之外，他还弄了不少地上的东西，有鲁省的肉驴，还有从江的香猪，九斤黄的鸡，沙窝萝卜，狼山鸡，还有水稻……

　　　　今年开春之后，水稻，萝卜都已经种了下去，不过现在还没有熟呢，香猪和鸡之类的，却已经吃了一些了，鸡的成长速度是很快的，在国内正常的肉鸡，一个半月就出栏了。

　　　　当初蒋海还记得有人在网上黑开封菜，说是他用的白羽肉鸡，两个月就出栏了，这能是什么鸡？这肯定是打了激素之类的，最开始的时候蒋海也是一个键盘手。

　　　　不过后来他有一个远方亲戚，是农村的，来城里办事的时候在他家里吃饭，说话的时候就提起了这个事，然后这人还说：两个月才出栏，那这鸡肉不是都老了？

　　　　后来蒋海查了一下才知道，一般来讲，肉鸡都是卖四十天到五十天的。

　　　　农村养的走地鸡，也就是所谓的土鸡、笨鸡，那才会养很长时间，但基本上不会超过一年。

　　　　蒋海的这些鸡是完全的走地鸡，基本上就是养着玩的。

　　　　下蛋就收着，收不及时的，它们孵就孵了，想吃了，就杀一只来吃。

　　　　所以鸡杀了不少，但驴和猪，杀的并不是太多。

　　　　蒋海这一次的目标，就是那些猪，蒋海当初买的猪里面，有不少的公猪也有不少的母猪，但基本上公猪都是做过手术的，可以练葵花宝典的那种，只留了一头种猪。

　　　　在华夏古代，猪肉很少会有人吃的，因为公猪如果不做一下那个手术，那肉就会又臭又骚。

　　　　所以真正算起来，华夏开始正经的吃猪肉的时候，是从明朝开始的。

　　　　宋朝的时候虽然推广过，但吃的人真心不多，在明朝之前，达官贵人是要吃羊肉的，牛肉是吃不上的，那是重要的生产工具，而一般的百姓人家，吃的是狗肉。

　　　　所以在古代才有这样一句话，挂羊头卖狗肉，也有以次充好的意思。

　　　　蒋海的香猪，经过差不多一年的养殖，现在一个个说是膘肥体壮完全不为过。

　　　　但这猪毕竟是香猪，在养了一年之后，也不是很大，不像是农村那几百斤的老母猪一样，往那里一趟，凶悍的别说是狗了，甚至连人有的时候都得饶路。

　　　　蒋海的香猪体型并不大，这种猪基本上很少有体型超过三十公斤的，但因为在蒋海这里吃的东西都是有灵性的，所以块头不大的同时，体重却上升了一些，基本上都有四十公斤左右，但肉质却相当的不错，蒋海开着四轮摩托，来到了香猪窝外面之后，便直接进去抓了一只香猪出来，顺手就在河边给杀了，凭着现在蒋海的身体素质，一头猪罢了，能有什么用？

　　　　因为蒋海没有吃杀猪肉的习惯，所以血和内脏什么的就都扔到了他挖的河里面，就只剩下了他唯一吃的猪肝，扔到河水里面，这些东西也不会糟蹋，河里面此时可是有不少的鱼的。

　　　　除了蒋海放养的之外，还有很多的黄鳝之类的，这些东西可都是好玩应。

　　　　在把猪简单的收拾了一下之后，蒋海便先把猪拉了回去，齐雅她们自然会猪肉什么的收拾好的，随后蒋海就骑着他的小四轮摩托去了海边。

　　　　潜入到了海里，先抓了不少的鲍鱼的海参，这玩应切碎了之后包在饺子里面同样好吃。

　　　　然后又弄了一条三文鱼，三文鱼馅的饺子，他还真的没有吃过呢，又抓了不少的虾，因为是要包在饺子里面的，太大的虾反而不好，所以抓的都是一些不大的北极红虾。

　　　　在一切都弄好之后，他便也回到了家中，在他回到了家里的时候，那些女人们已经把猪收拾的差不多了，平常的时候收拾猪是很麻烦的，但因为蒋海他们都不吃皮的关系，直接把皮一扒，到也容易，不用烧猪毛什么的了，猪头也一扔没有人吃，唯一吃的，就是肉！

　第七百九十二章　好吃不过饺子，好玩……

　　　　“我回来了！”随着蒋海提着两笼海鲜笑着从外面走了进来，别墅里面正在忙碌的众人也抬起了头，要是说起收拾猪来，蒋海别墅里面的人，可以说没有一个人收拾过的。

　　　　但是阿芙拉她们在进入到蒋海这里之后，她们的心思便是蒋海的仆人。

　　　　所以收拾猪肉，还是以她们为主，至于指挥的，就是艾晓希了，这里面看过杀猪的人，就只有她了，在蒋海回来的时候，猪肉已经处理的差不多了，正在往下剃肉呢。

　　　　虽然蒋海不吃肥肉，但包饺子，就是要有一些肥肉，才可以把里面的馅给团起来。

　　　　所以阿芙拉她们还是搅了一些肥肉，弄成肉馅来吃。

　　　　看着蒋海回来之后，众人也简单的应了一声，接着便去拿过了蒋海手中的两笼东西，主动的去厨房里面清洗了起来，蒋海的鲍鱼，都是野生的鲍鱼，野生的鲍鱼，肉筋道，好吃，但就有一点很麻烦，因为是野生的，而且蒋海是挖的那种很大的。

　　　　所以这鲍鱼上面附着很多的东西，有一些碎石，毛，还有其他的贝壳之类的，很脏。

　　　　所以需要直接刷一下子，把上面可以弄的掉的东西给弄掉，然后再去煮，接着挖肉，把绿色的内脏什么的扔掉之后，把肉切成丁，用来弄成馅。

　　　　海参也是如此，虽然在海中的时候，蒋海抓它们的时候，它们就已经把内脏喷出去了，但表皮也是要洗一下子的，在她们去收拾海参和鲍鱼的时候，蒋海他们也没有闲着。

　　　　把那些虾拿出来，用一根牙签，从虾头的后面抻进去，把虾线给挑出来，这些虾线里面都是脏的东西，不挑出来，虾吃起来会有一些臭臭的味道，也不干净。

　　　　在把东西都弄好了之后，蒋海他们也开始分工合作了，大概一个多小时，所有的材料都准备齐了，随后就开始弄馅了，把已经切成了小细丁的海参、鲍鱼，切好的白菜还有已经用搅肉机弄好的猪肉弄在了一个大